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Simone Paduano: l’aiuto cuoco de Le Scuderie
22 aprile 2022In molti hanno un ricordo, o un’esperienza che li ha spinti ad avvicinarsi al mondo della cucina. Vuoi raccontarci qual è…
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Cristian Ruggeri: il sommelier de Le Scuderie
22 aprile 2022Raccontaci di come è nata la tua passione per l’enoteca e qual è stato il tuo percorso formativo Ho iniziato il…
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Cristian Conti: l’Executive Chef del ristorante Le Scuderie
22 aprile 2022Raccontaci di come è nata la tua passione per la cucina e qual è stato il tuo percorso formativo La mia…
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Cibo e sensazioni: 5 sensi, un’unica direzione
31 marzo 2022La storia d’amore più lunga di sempre Il nostro primo incontro col cibo risale dal secondo in cui il nostro cuore…
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Alta cucina: un viaggio, un’esperienza, una dedica
31 marzo 2022Non a caso, ma per scelta Da sempre l’essere umano ha dovuto far fronte ai suoi bisogni vitali. A poco a…
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La materia prima di tutto, la vera protagonista
31 marzo 2022La materia prima e chef: un’unica cosa La realizzazione di un piatto è un processo che necessità una particolare cura nei…
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